Picrocol juge Chinon rosé "croquant, plaisant, bien fait, agréable"

En experte avisée, la journaliste Véronique Raisin a dégusté le Chinon rosé 2006 du Domaine Wilfrid Rousse et nous livre son commentaire de dégustation sur le blog Picrocol.
Quand on choisit le nom de son blog dans l'imaginaire rabelaisien, on ne peut évidemment pas rester insensible aux charmes du cépage "breton", l'autre nom du cabernet franc.
"Croquant, plaisant, bien fait, agréable" estime la journaliste qui suggère un accord met-vin très estival : "Olives, hoummos, aubergines et tomates séchées".

Rosa, rosa, rosam … in Chinon

Le rosé en été ? Un grand classique ! Oui sauf que là, l’été, on l’attend encore… Alors pour conjurer le sort et attirer le soleil, hop, un verre de rosé et ça repart. Celui que j’ai dégusté avec des amis samedi soir était un Chinon 2006 du Domaine Wilfrid Rousse. Pour la petite histoire, il m’a été livré en direct du propriétaire (enfin direct c’est beaucoup dire car le passage par la Poste a - une fois de plus - été sinueux et la rétention au centre de tri un peu plus longue que prévue … J’en profite d’ailleurs au passage pour pousser un coup de gueule contre les feignasses qui ne se donnent pas la peine de monter quatre étages pour livrer un Colissimo et déposent un avis de passage dans la boîte aux lettres. Bref, fermons la parenthèse).

>>> Ce Chinon chiné chez un vigneron que je ne connaissais pas participe au Jeu-Concours “Chinon voit l’été en rosé”, organisé par le Syndicat des vins de Chinon et orchestré par Guillaume Lapaque, journaliste et blogueur. C’est ce dernier qui m’a contactée un (presque) beau matin pour me demander si j’accepterais de recevoir 2 bouteilles et de les goûter, puis d’en parler. Dame oui, pourquoi pas dis-je, car tel est mon (dur) métier.

>> Verres et tire-bouchon sont aussitôt réquisitionnés pour commencer les agapes et rendre le verdict : un rosé intense, de couleur assez soutenue, au nez délicatement fruité. La bouche est assez puissante, marquée par les fruits rouges, la fraise en particulier. Croquant, c’est un vin plaisant, bien fait, agréable sur des légumes farcis, des fromages de chèvre, une pissaladière ou une ratatouille par exemple. Olives, hoummos, aubergines et tomates séchées passent aussi très bien, j’ai testé pour vous !
Ce rosé de saignée, à base de Cabernet Franc, est vendu à 4,75 € départ cave. C’est donc un très bon rapport qualité/prix. Moins fin que d’autres rosés sudistes, il joue néanmoins bravement son rôle de rosé, rafraîchissant et rassembleur. A vous de le goûter à présent !

> Pour plus d’infos sur les rosés de Chinon : www.chinon-rose.com et www.chinon.com