Chinon rosé pour un apéritif entre amis

Sur son blog, "Au p'tit Vermicel", Silon nous raconte sa dégustation du Chinon rosé 2006 du Domaine du Raifault.

"Le vin a tenu la route" pour accompagner un apéritif entre amis. Au programme : olives, jambon serrano, tomates cerises, bouchées litchis/poulet/menthe, chorizo, saucisson rapporté d'Espagne, fromages, poivrons marinés, gressins, moules à l'escabèche...

Celui qui trouvait le Chinon manquant (attention : billet à teneur élevée en blagues à deux balles)

Lorsque Guillaume Lapaque m'a proposé de participer à l'opération Chinon voit l'été en rosé, j'ai été ravie (au lit) que mon avis intéresse et que mon blog ait été remarqué... Annonçant négligemment à Rufin, "demain il faut que tu passes à la Poste récupérer un colissimo... oh, on m'a juste offert deux bouteilles de vin à goûter pour que j'en parle sur mon blog..."

Oui, bon, ensuite quand j'ai vu que j'étais loin d'être la seule, mes chevilles ont légèrement dégonflé mais j'étais toujours ravie (au lit) (oui, nous aimons le comique de répétition) d'être sollicitée, de faire une dégustation et - avouons-le - de pouvoir boire à l'oeil.

D'ailleurs, cette opportunité n'a pas échappé à deux de nos amis qui se sont proposés pour nous venir en aide dans cette lourde tâche et nous montrer quelques-unes de leurs 450 photos de vacances. Le rendez-vous est donc pris, la météo sera même de notre côté puisque la soirée, après une journée ~~caniculaire~~ enfin estivale, s'annonçait douce !

L'invité d'honneur provient du Domaine du Raifault
Julien Raffault
37 420 Savigny en Véron
Tél. : 02 47 58 44 01
Fax : 02 47 58 92 02

La bouteille est prestement débouchée, trois verres sont servis, le quatrième larron préférant s'en tenir à un soda américain dont les bulles lui montent rapidement à la tête puisqu'il sera responsable de la plupart des jeux de mots (laids) de la soirée. Il a d'ailleurs cru commencer très fort en s'écriant : "un rosé, Chinon rien !" mais sa blague n'ayant plus rien d'original, il s'est rattrapé très vite au "Chinon manquant".

Pendant ce temps, les vrais dégustateurs avaient commencé un débat sur la couleur du vin : pêche ou saumon ? Finalement c'est notre invitée qui nous départagea : "tangerine" précisant même "assorti à mon vernis à ongle", la preuve ci-dessous.

Ces considérations nous ayant échauffés, nous sommes passés à la dégustation. Premières impressions : "fruité mais pas sucré", les filles préviennent : "moi je n'aime pas le rosé ! ah ! moi non plus, en général je ne suis pas trop fan ! mais bon, il se laisse boire, c'est frais et agréable..." tout en commençant à picorer dans les plats. Au programme : olives, jambon serrano, tomates cerises, bouchées litchis/poulet/menthe, chorizo, saucisson rapporté d'Espagne, fromages, poivrons marinés, gressins, moules à l'escabèche...

Avec tout ceci, si le Chinon rosé se montre peut-être un peu léger face au chorizo, il accompagne très bien la bouchée litchis/poulet. Les verres se remplissent à nouveau et la conversation s'anime, autour des récits de vacances.

Au final, le vin a tenu la route et l'on ne peut sans doute pas en dire autant de tous les convives lorsque la bouteille est vide... certains commençant à lutter péniblement contre les effets de l'attraction canapé-estre.

Cette expérience s'est avérée fort sympathique et la découverte de ce Chinon rosé était plaisante. La deuxième bouteille attend désormais que les températures veuillent bien remonter à nouveau...